El Hue Chie está ubicado en la avenida Santa Rita Gastronomía 

El restaurante Hue Chie reinaugura muy pronto en Maracaibo

El restaurante chino Hue Chie reinaugura muy pronto en Maracaibo El pasado 1 de agosto publicamos una nota donde mostrábamos esta misma fachada y con ella el título: Este restaurante era una fija a la hora de comer «chino» con la familia y preguntamos ¿recuerdas cuál era tu plato preferido? De inmediato más de un centenar de nuestros amables seguidores comentaron con un poco de nostalgia los buenos recuerdos que le traía el Hue Chie y mencionaron los platos más emblemáticos de este recordado restaurante.  «El pollo celestial y el…

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¿Eres de los que amantes del palmita de Pacomela? Gastronomía 

¿Eres de los que prefiere el palmita de Pacomela?

¿Eres de los que amantes del palmita de Pacomela? El queso Palmita nació en la región de Perija a finales del siglo 19 o comienzos del 20. Es un queso bajo en grasa y sal, de textura firme estando entre el de matera y el semiduro, con un sabor único que lo diferencia de los otros al igual que la característica de poseer agujeros grandes y numerosos según producto de la emisión de gas carbónico generado por los coliformes del cuajo durante la fermentación. Los quesos frescos venezolanos son como la arepa:…

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El chorizo es el embutido más vendido en Maracaibo Gastronomía 

Conseguimos a los sucesores de los chorizos de Da Genaro

Los chorizos de Da Genaro eran de los preferidos a la hora de una buena parrilla. El chorizo es el embutido más vendido en Maracaibo y su consumo se ha convertido en una práctica habitual cuando de reunirse con familiares y amigos se trata. Es un alimento realmente versátil que disfrutamos en diferentes presentaciones.  Nunca falta de acompañante a la hora de degustar una buena punta trasera y es lo primero que disfrutamos como picada mientras la carne está en el asador. Y ni contar lo que resuelven los exquisitos…

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Chorizos: A la parrilla o "choripanes" Gastronomía 

¿Cuál es ahora tu lugar preferido para comprar unos chorizos?

Los chorizos son los embutidos más vendidos en Maracaibo y su consumo se ha convertido en una práctica habitual cuando de reunirse con familiares y amigos se trata. Es un alimento realmente versátil que disfrutamos en diferentes presentaciones.  Nunca falta de acompañante a la hora de degustar una buena punta trasera y es lo primero que disfrutamos como picada mientras la carne está en el asador. Y ni contar lo que resuelven los exquisitos «choripanes» cuando viene gente a la casa. El choripán puede acompañarse como el comensal quiera, porque…

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Gastronomía 

Tavuk Grill inaugura nueva sede. Una joya del Líbano que viene a «encender» la ciudad de Maracaibo

Difícilmente un restaurante en Maracaibo tenga un menú tan amplio y apetitoso como el de Tavuk Arabian Grill. Podría decirse que es un comentario muy ligero de quien escribe esta reseña pero ustedes mismos pueden verificarlo siguiendo su cuenta instagram y solicitando por whatsapp su variada oferta. Pero si quiere comprobarlo personalmente y además admirar sus recién inauguradas instalaciones puede hacerlo visitándolo de lunes a domingo a partir de las 11 am. Llegar al nuevo Tavuk ubicado en el antiguo centro de apuestas Pitbull (calle 75 con avenida 9B detrás…

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Gastronomía 

Farinelli Pizzería llega a la ciudad y desde ya se convierte en tu lugar de encuentros de la calle 72

Luego de recorrer diferentes regiones de la “bella” Italia y seleccionar las mejores recetas para la elaboración de la tradicional pizza mediterránea llega a la esquina más conocida de Maracaibo @farinellipizzeria Entrar a este lugar lleno de tradiciones y recuerdos de seres queridos es comprender porque este delicioso platillo es considerado el número uno de la gastronomía universal. Los rostros de los comensales que se acercan a la esquina de la 72 con la 3H a degustar los diferentes tipos de sabores son todo un poema que vale la pena retratar….

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Gastronomía 

Forno Rosso llegó a La Coromoto y su terraza se convierte en la preferida de los «pizza lovers»

Cuando el Grupo Da Vinci decidió abrir la segunda sede de Forno Rosso, pensaron de inmediato en La Coromoto (municipio San Francisco) y todos estuvieron de acuerdo en que sería toda una “obra maestra”. No escatimarían inversión, esfuerzo y tiempo en lograr un espacio que fuera un orgullo de todos los habitantes de esta pujante ciudad. Y lo lograron de veras. Llegar a esta “deliciosa” terraza inaugurada en septiembre del pasado año es una experiencia maravillosa sobre todo para los amantes de la buena pizza y de la excelente gastronomía…

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Gastronomía 

Kooma llega a Maracaibo y se convierte en la app preferida de comensales y restaurantes

El delivery llegó a Maracaibo para quedarse y en el maravillosos mundo de la gastronomía más aún. Recibir en la comodidad de tu hogar, en tu sitio de trabajo o en un compartir con los amigos, unas apetitosas hamburguesas, unas deliciosas pizzas o una aromática comida japonesa es algo que verdaderamente se agradece y se disfruta. Pero si además de recibir nuestro pedido logramos que la gestión de compra, pago y entrega sea cómoda, puntual y confiable habremos logrado cumplir el sueño de todo comensal, disfrutar de un exquisito plato…

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Gastronomía 

Pizzatorio entrega en tus manos la mejor «familiar» a un excelente precio

Con apenas dos meses en el mercado marabino los muchachos de @pizzatorio han entregado centenares de pizzas en diferentes rincones de la ciudad de Maracaibo. Se catalogan como la mejor «familiar» de la ciudad y así lo comienzan a calificar los exigentes #pizzalovers que disfrutan desde el almuerzo hasta la cena de este universal plato. Solo delivery y pickup es la modalidad de venta de esta nueva organización que nace en plena cuarentena mundial y que logra, en vehículos, motos, bicicletas e incluso caminando, despachar sus combos llenos de aroma…

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Gastronomía 

Loncher prepara y lleva su almuerzo «casero» todos los días

Le provoca una comidita casera pero no tiene a la mano todos los ingredientes para prepararla o simplemente no le provoca cocinar, descuide, Loncher le prepara el almuerzo “con sabor de hogar”. Loncher es una marca que ofrece servicio de almuerzos a domicilio, preparados con los mayores estándares de calidad y con conservando las medidas sanitarias de prevención. Ofrecen proteínas distintas todos los días, junto con una variedad de contornos disponibles. Además, preparan pastichos y pasteles de plátano para una o dos personas y PoundCakes de vainilla con glaseado. Loncher…

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Her Meyer haus Gastronomía 

Herr Meyer Haus sirve en “un plato” comida, bebida y una experiencia única

Si es posible cambiar la manera como se observa la realidad. Herr Meyer Haus lo demuestra todos los días desde hace un mes. En “la casa del señor Meyer” más que comida y bebida se ofrece una experiencia única en Maracaibo. Herr Meyer Haus es una propuesta sencilla y honesta que busca servir en un solo plato un concepto innovador sazonados con la cultura ancestral europea. Los creadores de la marca admiten que al principio “no sabíamos que íbamos a hacer. Nos gustaban los embutidos, la cerveza y compartir en…

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red rocket Gastronomía 

Red Rocket pone en órbita sabores de otro planeta

Tal vez lo único pequeño en Red Rocket es la posibilidad de no encontrar algo que le guste. El menú está compuesto por piezas únicas que son gigantes en apariencia y sabor, elaboradas desde una propuesta honesta y artesanal. Red Rocket abrió sus puertas el 14 de febrero en la urbanización La Coromoto, en San Francisco. Con la intensión de ofrecer un restaurante estilo americano pero sazonado con bastante picardía local. El menú es obra de Rubén Navarro y Blanca Petit. El cocinero asegura que luego de muchos viajes eligieron…

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gordo soy Gastronomía Negocios 

Conozca al abogado flaco detrás del goloso Gordo Soy

Sus más de 16 mil seguidores lo conocen como un calvo simpático que ama comer. Sin embargo, el creador de la cuenta de Instagram Gordo Soy: @GordoSoy es más que un marabino goloso y desenfrenado. Pero lo que más llama la atención es que el foodie dueño de la cuenta es flaco. O mejor dicho “un ex gordo con mente sin dietas”, como el mismo se describe en la biografía de su perfil. Carlos Daniel Delgado Márquez es abogado. Estudió Derecho en la Universidad Rafael Belloso Chacín e hizo una maestría…

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Guaroyo Gastronomía Negocios 

Guaroyo sale de los espacios de Tampico en vía a la transformación

Guaroyo no dice ni adiós ni hasta pronto. «Solo decimos estamos transformándonos. Trabajando para brindar un espacio vanguardista que promueva la cultura del café, donde nos apoyemos como venezolanos y sin destruirnos los unos a los otros”. Con esa frase, José Araque, creador de la marca de café Smaak y de Guaroyo, busca explicar el “paso adelante” que significa salir de los espacios del megavivero Tampico. “La transformación nada tiene que ver con un fracaso económico o comercial, consiste en dar un paso al frente apegados a los principios y…

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frog's Gastronomía 

Frog’s trae una propuesta deliciosa para los padres en su día

En medio de las realidades, a veces crudas y rudas, las fechas especiales constituyen un remanso para salir del caos y conectarse con el placer. Frog’s ofrece esa posibilidad para celebrar el Día del Padre. Un buen regalo para papá está en Frog’s. Compartir en familia en un lugar agradable, degustar los mejores platos y escuchar buena música en vivo. La dosis de amor la pone usted y la primera cerveza la brindará la casa. Este domingo 16 de junio, el restaurante pone a la orden sus espacios para disfrutar…

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Antica Gastronomía Negocios 

Antica apaga sus fogones luego de 12 años de sabor mediterráneo

No es una buena noticia. Antica Trattoria Mediterránea cierra definitivamente sus puertas, luego de dos meses de “brega” para superar los retos del caos y el racionamiento eléctrico que se impuso en la ciudad desde el pasado 7 de marzo. Este fin de semana se tomó la decisión definitiva. La dueña del restaurante, quien se radicó fuera de Venezuela desde hace años, no encontró motivos suficientes para invertir en las adecuaciones pertinentes para mantener encendidos los fogones de Antica. El restaurante, ubicado en la avenida 3 F, en la Quinta…

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Estación Central de Café Aventura Gastronomía Negocios 

Estación Central de Café Aventura se despide de sus clientes con un emotivo mensaje

Con el mejor ánimo de cerrar un ciclo y abrirse a nuevas posibilidades, Estación Central de Café Aventura se despide de sus clientes. La cafetería laboró desde enero de 2015 hasta este miércoles 22 de mayo de 2019. En estos cuatro años, ECC Aventura fue un espacio predilecto, no solo para los amantes del café, sino para quienes buscaban un espacio acogedor, agradable, amplio, bien iluminado y con una atención de amigos. El emotivo mensaje que el gerente del local subió a sus redes produjo una avalancha de comentarios entre…

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piccola italia Gastronomía Negocios 

La Piccola Italia regresa con el sabor de siempre y ahora con market

Los fanáticos de la comida italiana, quienes buscan los productos de la cesta básica y los cazadores de ofertas tendrán un lugar de encuentro a partir del próximo viernes 24 de mayo: La Piccola Italia. Si, el restaurante italiano ubicado en la calle 78, Doctor Portillo, con avenida Delicias regresa con el sabor tradicional que lo hizo famoso, pero ahora con un nuevo concepto de Food & Market. Afortunadamente, la señora Pina puso en manos de su sobrina el negocio que regentó durante más de una década, para transformarlo en…

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frog's Gastronomía 

Frog’s regresa a la movida gastronómica local con homenaje a las madres

Luego de seis meses fuera del mercado, Frog’s regresa con nueva administración, estilo y menú. El restaurante reabre y presenta una fusión gastronómica renovada que se estrena para homenajear a las madres en su día. Este domingo 12 de mayo ellas son las invitadas especiales. Con todas las sorpresas que se cocinan en su nuevo menú y un coctel de bienvenida, Frog’s recibirá a las madres para celebrar con ella esa fecha especial. Frog’s promete “una experiencia gastronómica única, que siempre recordarán y desearán volver a repetir”, tal como lo…

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mulata café Gastronomía 

Mulata Café celebra dos años sirviendo «sorbos de optimismo» en cada taza

Se abre la puerta y un intenso olor a café tostado sale a recibir al recién llegado. Los pasos franquean hacia una hamaca, la mesa dispuesta, el árbol del patio y la certeza de que un guayoyito espera para dar la mejor de las bienvenidas. No, no estás en casa, estás en Mulata Café. Con todo el espíritu emprendedor que cabe en el alma de un grupo de jóvenes inversionistas, Mulata Café reafirma el compromiso que asumió hace dos años: servir sorbos de optimismo en cada taza. La certeza de…

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Contraste Gastronomía 

Contraste es un bistró para chicas, que los hombres también disfrutan

Si se busca dentro del local, tal vez lo único contrastante es el concepto del restaurante con el resto de las propuestas gastronómicas que existen en las cercanías. Porque Contraste es el único bistró pensado exclusivamente para el público femenino. De resto, las armonías abundan en Contraste. La decoración destaca por una mezcla de tonos naranja, morado, amarillo y gris, en un diseño loft, con detalles en metal, madera y cuero. Un estilo que de lo moderno a lo conservador. El ambiente se ameniza con música lounge, chill out, rock…

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budare de juana Gastronomía 

El Budare de Juana es «una maracucha bella» y con mucho sabor

Este año cumple 17 y está “como le da la gana”. Bella, remozada y con esa malicia criolla que la distingue por dentro y por fuera. El Budare de Juana celebra su aniversario con una propuesta que fusiona la cocina zuliana tradicional con una refrescante puesta en escena. Para quienes tiene tiempo sin visitar la sede de Santa Rita, entrar es una sorpresa. El lugar fue reacondicionado hace año y medio, ahora luce moderno y acogedor, con la idea de elevar su estatus de arepera y posicionarlo como el único…

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san gabriel Gastronomía 

En Café y Panadería San Gabriel los pecados están “a pedir de boca”

Aunque la invitación es a disfrutar de “comidas celestiales”, ahora Café y Panadería San Gabriel ofrece tres pecados que rompen con los esquemas de la gastronomía tradicional. El Chef Michel Beauchamp prácticamente se “voló la barda” con estas preparaciones, que prometen hacerles vivir “la experiencia San Gabriel” a su clientela. Y cuando Beauchamp dice “vivir la experiencia” se ríe con malicia, porque sabe de lo que se trata. Son tres hamburguesas que retan el paladar de los marabinos. Cada una con su nombre particular: Pecado Capital, Pecado Original y Pecado…

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trío restaurante Gastronomía 

En Trío restaurante “entra un cliente y sale un amigo”

Quien no conoce a los propietarios puede pensar que la frase “entra un cliente y sale un amigo” es un cliché. Pero para los asiduos visitantes de Trío Restaurante es una sensación que se vive, se siente, se saborea y se ve. Trío es como un tesoro escondido en la calle 77, 5 de Julio, con la avenida 17, Baralt. Su discreta fachada a penas muestra un visaje de lo que guarda en su interior. Y quien llega por primera vez, por curiosidad o por hambre, corre el riesgo de…

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de lima limón Gastronomía 

De Lima Limón sirve “historias memorables” con gusto peruano

De Lima Limón es más que un restaurante. Es un estado de ánimo donde se fusiona la paz con el optimismo y se sazona con la propuesta original de los fogones peruanos en una presentación gourmet. Así que, cuando Katherine Bustamante dice “vas a comer ceviche como se hace en Perú”, no está jugando. “Allá se come con cuchara”, adelanta con una sonrisa pícara y comienza la explicación. “Así se sirve, sobre una cama de batata. Acá tienes 160 gramos de pescado del día y estos son chicharrones de calamar….

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hamburguesas Gastronomía 

Primer concurso de hamburguesas convoca a la «gula marabina»

Para todos los golosos a quienes se les hace la boca agua con solo pensar en una carne jugosa y humeante. Esa que se acomoda entre dos panes, se acompaña con vegetales crocantes y con ese toque de salsa que se escapa en torrentes al primer mordisco. Para ellos es el primer concurso de hamburguesas de Maracaibo. Este domingo 10 de febrero, a partir de las 6.00 de la tarde, el restaurante Mr Woods se llena de aromas irresistibles con el primer concurso de hamburguesas. Participan cinco recetas finalistas, que…

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Gastronomía 

El Sabor Zuliano, un embajador de nuestra «independencia culinaria»

Al pasar por la puerta del Sabor Zuliano siempre es domingo. En la cocina no hay una sola hornilla desocupada. El hervido zapatea en la mondonguera. Tostones, tajadas, arepitas y mandocas retozan como niños en la cacerola. Indiscretas ollas agitan sus tapas en un cuento de guisos y caraotas, mientras el horno abraza a fuego lento un asado de lomo negro que hace agua la boca y los ojos, con recuerdos de una casa llena de madres, tías y abuelas.

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coco gastronomía zuliana Gastronomía 

El «coco loco» de la gastronomía zuliana y sus recetas

Fruta, condimento, medicina e inspiración, el coco es uno de los personajes más versátil del Zulia. Forma parte de la gastronomía tradicional, su agua calma la sed y, como complemento, numerosos poetas y cantores lo incluyeron dentro de su prosa. Si no cree, pregúntele a Lila. Natural de las Indias orientales en Malasia, el coco es un fruto de fácil cosecha en las regiones costeras, donde nace silvestre en los solares de las casas. Aquí es fácil verlo rodar de las conservas al pan, del chivo a la sopa y…

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Gastronomía 

Los «cheesecake» de Canel calman la dulce «ansiedad» de propios y extraños

Elegir entre más de 30 sabores nunca ha sido tan fácil, no porque haya un favorito, sino porque todos son especiales, deliciosos y hechos con recetas ideadas en casa. Durante la semana santa del pasado año una familia marabina decidió brindarle a la ciudad un espacio en donde pudieran deleitarse con los sabores de su hogar, tal y como ellos siempre lo han hecho gracias a la pasión por la cocina de la «jefa» de la casa. Abrieron un lunes con el objetivo de instruir al personal, sin experiencia, esperando…

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Gastronomía 

¿Pensando emprender en Gastronomía en el 2019? Toma en cuenta estos detalles.

El reconocido «foodie» y asesor de Marketing e Identidad Corporativa para retaurantes marabino Jorge Perfetti, analiza la potencialidad en el sector de Alimentos y Bebidas para este año 2019 y brinda a los miles de lectores de la revista ES y TuReporte valiosas recomendaciones para «no morir en el intento». Esto fue lo que nos contó: La gestión en el sector gastronómico ha cambiado radicalmente en los últimos tiempos; es un hecho. Los proyectos se estructuran de otra manera y según criterios totalmente nuevos. Para entender cómo están actuando los restaurantes…

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Gastronomía 

La Montserratina ofrecerá «parrillas y parrillero» a domicilio en Maracaibo

Reuniones familiares, bodas, eventos corporativos, ferias y todo tipo de celebraciones en Maracaibo, tendrán ahora un nuevo invitado especial: la «Parrilla a Domicilio» de La Montserratina. Este es el más reciente servicio con el que los «Artesanos del Sabor» buscan organizar lo referente a la preparación de la parrilla, para que las personas puedan disfrutar y compartir tranquilamente en familia. “La experiencia incluye a nuestro carismático maestro parrillero, quien va preparado con todos los implementos necesarios: parrillera, pinzas, carbón, carne, embutidos y todos los productos que el cliente necesite. Además…

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neurogastronomía aplicada Gastronomía 

Con qué se “come” la Neurogastronomía aplicada de Merlin Gessen

Cuando Merlin Gessen dice que el sabor no existe a más de uno se le “para la oreja”. Cocineros, baristas, bartenders, sommeliers y otros profesionales del área lo escuchan con los ojos entrecerrados desde el más férreo escepticismo, hasta que el neurogastrónomo hace alguna de “las suyas” y todos quedan “boquiabiertos”, gracias a la neurogastronomía aplicada. Merlin Gessen, investigador y docente gastronómico, sabe de qué habla. Le coloca a cada quien un vaso de té en la mano, pone una música específica e invita a los presente a probar la…

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los cepillaos Gastronomía 

Cepillaos marabinos, más de 90 años «raspando» el calor

Desde hace más de 90 años los cepillaos son la alternativa preferida para refrescar el acalorado paladar local. Maracaibo fue la primer ciudad en degustan el frío manjar y hoy en día es la región donde el hielo azucarado y coloreado posee una mayor fanaticada. Cuando el calor aprieta en la ciudad, el paladar de los marabinos reclama un cepillao. Parece un espejismo el montículo de hielo que sobresale del envase plástico semi transparente, goteando rojo, amarillo, verde o cualquier otro color, junto a hilos de leche condensada que se…

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empanadas de de candido Gastronomía 

Las empanadas de De Candido son un “resuelve” para los marabinos

Cada vez está más vigente el dicho popular de las tres B: “bueno, bonito y barato”. Sin embargo, en el caso de la comida se añade una palabra: gustosa y el adjetivo barato cobra especial importancia, sobre todo para el menú diario. En una sola palabra un: “resuelve”, como las empanadas de De Candido. Uno de los “resuelves” más populares de Maracaibo son las empanadas que preparan y expenden en la cadena de supermercados De Candido. Desde hace años, los clientes buscan con ansiedad las empanadas gigantes que vende este supermercado….

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babilonia restaurant Gastronomía 

En Babilonia Restaurant el amor al trabajo se “sirve en bandeja”

En Babilonia, una de las páginas del menú tiene una frase poderosa: “La cocina de Babilonia Restaurant sabe a mujer”. Es cierto, este negocio fundamenta sus bases en una cultura matriarcal de amor a la gastronomía, a las raíces culinarias y al amor transformado en alimento. Según el texto, desde 1989 el restaurante ofrece una propuesta culinaria de tradición, que es inspiración, pasión y expresión de una mujer emprendedora de origen sirio, quien apostó por crear deliciosos platos haciendo honor a sus raíces árabes. “Es mujer luchadora y visionaria que…

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Chicha de pasta Maracaibo Gastronomía 

«Chicha de pasta»: el “resuelve” marabino para el hambre

Una bebida resurge en Maracaibo. Como el ave fénix de los “resuelves”, al momento que el hambre apremia, la chicha toma espacios como un boom de la gastronomía local. En cada calle, centro comercial y hasta en sitios inverosímiles, poco a poco se siembran los carritos y locales que dispensan el preciado néctar, que “llena el estómago” por un costo aún razonable. Podría decirse que la venta de chicha es un flashback de las meriendas criollas. Un guiño a las memorias infantiles, cuando esa bebida espesa, fría y dulce era…

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maorí Gastronomía 

Maorí, un bar tiki que nace con la visión de “aprovechar lo que hay”

Diego Álvarez tenía un sueño. Una idea de abrir un local propio, donde pudiera poner en práctica toda la experiencia recopilada durante años de apalancar a otros en el negocio de la gastronomía, la coctelería y la restauración. Esa utopía se hizo realidad y se llama Maorí. Pero decirlo resulta rápido y sencillo, aunque para Diego y su ojo experto la empresa se hizo, sino fácil, al menos rápida. Maorí es una pizzería y bar Tiki que se estructuró en mes y medio, apuntalada por la filosofía de la cultura…

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estación central Gastronomía 

Estación Central le pone un “toque de café” a la Navidad

Johana Blanco está orgullosa de su ponche. No solo posee la mejor versión de su receta familiar, sino que logró adicionarle un ingrediente que para ella es potenciador y significativo: el café. Cuando habla de esta bebida emblemática navideña su rostro se ilumina. “Aprendí de mi mamá y todas las mujeres de mi familia hacen ponche. Siempre competimos para ver a quien le quedó mejor y disfrutamos mucho probando todas las versiones”, comenta y sonríe, con los labios y con los ojos. Cuenta que hace seis años, exaltada por todas…

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segundo fesca Gastronomía 

Todo está servido para el segundo Fesca: Festival de Café y Postres

Los amantes del café y los postres serán complacidos. Hoy arranca el segundo Fesca, que viene con mucho más sabor, aromas, emociones y saberes a granel, porque esta es una cita de disfrute y aprendizajes. El evento inicia hoy 7 y cierra mañana 8 de diciembre, en el Hotel Tibisay del Lago, a partir de la 1.00 de la tarde y hasta las 8.00 de la noche. Daynú Acosta, de @prodacosta, es el organizador del festival y comenta que todo está instalado. “Se trata de una micro ciudad donde habrá…

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copa culinaria Gastronomía 

Seis marabinos “cocinan” representar a Venezuela en la Copa Culinaria del Pacífico

Venezuela ya tiene su representación en la Copa Culinaria del Pacífico. Ariel Villa, representante en el país del Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales, tomó la responsabilidad de organizar, preparar y llevar un equipo a la contienda. La copa culinaria será los días 14, 15 y 16 de febrero de 2019 en Guayaquil, Ecuador. Está avalada por el Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales y es la competencia gastronómica más importante de Latinoamérica y El Caribe. “Hace dos años participé por cocina patrimonial y me traje una medalla. Me propuse…

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