Gastronomía 

Lewis Díaz restaura la identidad de los embutidos

Platón, en sus Diálogos, estableció que la cocina no era una forma de arte. Entre otras cosas porque pensaba que quienes se dedican a ella están consagrados a la preparación del placer sin someterse a ninguna regla y desconociendo la naturaleza misma del placer que procuran proveer. Más que arte, una rutina sin guías de conducta, que no puede dar razón de nada. “Y yo no llamo arte a cosa alguna que está desprovista de razón”, afirmó el filósofo. Unos 2.300 años más tarde, consciente o no de la sentencia,…

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Negocios 

Carolina Mena: “Defino a Maracaibo en una palabra; oportunidad”.

Llevar elegancia, estilo y conservar la candidez de las niñas ha sido el gran reto que esta emprendedora marabina asumió hace más de 30 años. Carolina Mena es una de las diseñadoras con mayor éxito en la industria de la moda infantil en el Zulia y lo apuesta todo a su ciudad natal. Hay un sello que hace que las más pequeñas deseen con locura sus creaciones, ellas no lo saben, pero cada pieza creada por esta emprendedora habla del cuidado y excelencia en los detalles. “Me gusta hablar con…

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Negocios 

Guapi: Cuando la dedicación e inspiración se unen en busca del éxito

“Antes que el dinero y la fama, un emprendedor requiere de ingenio para ser exitoso”, es el principal consejo que ofrece Carolina Herrera, reconocida empresaria y diseñadora de moda venezolana, cuando se le consulta sobre como iniciar cualquier negocio. Y fue desde un principio su pasión por lucir diferente, elegante y segura,  lo que alimentó la creatividad de Faviana Bracho Isea, joven estudiante de  medicina en la Universidad del Zulia, quien  se decidió desde hace 3 años a entregar parte de su tiempo en la confección  y diseño  de carteras…

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Negocios 

Emprendedores, camaleones en bosques de dinero

Adaptación. Para entrar y permanecer en un mercado tan volátil como el venezolano hay que adaptarse a la economía, a la disponibilidad de insumos pero, sobre todo, a los deseos de los clientes potenciales. Rossangel Carmona, propietaria de Tendencia&Estilo, dedicada a la elaboración de bisutería y accesorios, lo aprendió y convirtió en su filosofía de trabajo. “Al principio me costó adaptarme al gusto de la gente, que a veces me pedía los accesorios en otro color o material distinto al que utilizamos”. Al comienzo dedicó el 100% de su producción…

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Gastronomía 

Christian Galué: “Me convertí en la garrapata de un Gran Danés para perfeccionarme como panadero”

Antes de la entrevista nos ofrece un café. No le ordenó a nadie que lo preparara, él mismo fue a la máquina y dibujó su amor en la espuma de aquel delicioso “marroncito”. Es muy maracucho, tanto que hasta lo escuchamos cantar gaita mientras lo hacía. Su estampa es impecable, es una centella de positivismo. Así es Christian Galué, empresario detrás de la exitosa marca @pancasero. Pan Casero, está ubicado en la calle 72 con avenida Baralt, es un espacio para los amantes del buen pan y una demostración de…

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Negocios 

Salvador: El emporio de la estética que comenzó con un hombre, un peine y una tijera

Ir a Salvador Peluquería en el centro comercial Costa Verde durante los años 80 era entrar a toda una dimensión de Glamour. Ya desde el primer peldaño de la escalera externa, el sonido del secador de cabello y una mezcla de aromas a laca fijadora, barniz de uñas y vapores perfumados de Shampoo y acondicionador, preparaban los sentidos para lo que aguardaba tras la puerta. Al otro lado del umbral, María, una esbelta y elegante presencia de cabellos platinados y rasgos tan europeos como su acento, te daba la bienvenida…

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