La arepa tiene sustituto, se llama nopal y Adriana Sánchez te explica por qué
“El nopal pudiera ser la arepa nuestra”, suelta Adriana Sánchez, investigadora del Departamento de Botánica y Estadística de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, al referirse al nombre común que reciben las plantas de los géneros Opuntia y Nopalea de la familia Cactaceae, originaria de América. La profesora es dueña de una voz gentil y muy entusiasta. Es, a simple vista, de esos espíritus llenos de fueguitos que contagian.
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