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Huevos que se expenden en Maracaibo podrían tener escaso valor nutricional

¿Le ha pasado últimamente que los huevos que compra se rompen fácilmente? Manuel Trujillo reporta que hace dos días compró medio cartón y de camino a su casa se le rompieron seis unidades. “Me regresé a la panadería para que me los cambiaran, pero el dueño me dijo que todos estaban así, aguaítos”, relata Trujillo que, acto seguido, el dependiente puso un dedo sobre uno de los huevos del medio cartón, hizo una leve presión y la cáscara se hizo pedazos. María Gómez relata un caso parecido. “Estaban como pegados…

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conservar alimentos Educación 

10 recomendaciones para conservar alimentos cuando no hay electricidad

Una de las mayores preocupaciones durante los largos periodos sin energía eléctrica es cómo conservar alimentos y cómo almacenarlos sin que se descompongan antes de poder consumirlos. La primera recomendación para situaciones de esta índole es comprar alimentos enlatados. Sin embargo, ante la escasez y altos precios de estos productos no perecederos, existen otras recomendaciones que se adaptan mejor a la realidad venezolana. Si se  toman en cuenta que una nevera puede mantener su temperatura durante un período de cuatro horas mientras hay un apagón eléctrico y, luego, calentarse lentamente,…

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michel beauchamp Educación 

Michel Beauchamp: de «atrilero» a reconocido cocinero

Michel Beauchamp admite que en esta vida hizo “de todo”. Para poner mayor énfasis en esas dos palabras remata: “hasta de San Nicolás trabajé”, pero su verdadera pasión la encontró al calor de los fogones, como una manera de reconectarse con sus raíces más profundas. Ahora, es un asesor en restauración y cocinero reconocido, pero antes trascendió muchas vivencias que le mostraron hacia dónde se orientaba su vocación, esa que lo cautivó desde la infancia. Michel nació en Canadá, pero se crio Maracaibo. Lleva en su sangre una mezcla interesante…

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el Maczul Educación 

El Maczul inicia campaña de crowdfunding para ponerle «ruedas al museo»

La meta son 20 mil dólares. Este jueves 7 de marzo el Museo de Arte Contemporáneo del Zulia, el Maczul, lanza Ruedas para tu Museo, una campaña de crowdfunding que tiene como propósito el rescate de los autobuses escolares de la institución cultural. Anabelí Vera, presidenta del Maczul, explica que la idea es reparar y reacondicionar las dos unidades autobuseras con las que cuenta el museo, para poder movilizar a colegios, escuelas y comunidades, con la intención de acercarlas a la magia del arte contemporáneo. «Queremos retomar las visitas de estudiantes…

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barista Educación 

Enfrenté mi ego, aprendí a ser humilde y me convertí en barista

Cuando Xiomara Chirinos recuerda sus años como coordinadora general de proyectos su tono de voz cambia. Toma un matiz ceremonioso y se hace un poco más grave y lento, como si procurara no dejar escapar ni un detalle. Sin embargo, cuando relata sus vivencias en el mundo del barismo, hay como un tintineo en sus palabras, sonríe, ríe y poco a poco suelta la rigidez de más de una década de pragmatismo, para entregarse al exquisito aroma de una taza de café. Ella es ingeniera civil y ejerció su profesión…

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mascotas Educación 

La escasez de alimento no es excusa para abandonar a las mascotas

No es un secreto, las mascotas son las “víctimas colaterales” del devenir humano. Cientos de animales, que tuvieron hogar y dueño, deambulan hoy por la ciudad ante la mirada evasiva de muchos y el sentimiento de compasión de otros. La diáspora es una de las razones del abandono, otro motivo es la escasez y costos de los alimentos para gatos y perros. Pero existen alternativas nutricionales para sustituir el alimento de uso animal, muchas de ellas que aún están al alcance de la mano. Si es cierto que la falta…

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taxiar en maracaibo Educación 

Vencí el miedo, la vergüenza y comencé a «taxiar» en Maracaibo

Edgar Martínez es taxista. Hoy lidera una floreciente empresa de transporte y se siente a gusto con la vida que lleva. Pero no siempre fue así. Hace cuatro años las circunstancias lo llevaron a vencer el miedo y la vergüenza para taxiar en Maracaibo. Martínez tiene dos profesiones. Es técnico superior universitario en Mercadeo y licenciado en Ciencias Gerenciales. Además, se certificó como locutor y cursó talleres de Gerencia, Ventas y Asesoría de Seguros. Con esta preparación, Martínez pensó estar listo para tener una vida exitosa y próspera, y así…

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Educación 

Cómo vacunarse contra las “noticias falsas” de la redes sociales

En tiempos de confusión y caos se hizo costumbre que las redes sociales se infecten de las noticias falsas. Mensajes, cadenas de WhatSapp, videos, notas de voz, capturas de imagen de supuestas publicaciones en medios de comunicación o redes… todo una epidemia de fake news que atormenta y enferma. ¿Qué hacer con estos mensajes? ¿Cómo saber si son verdad o mentira? ¿Que pasa si no lo difunda y resulta cierto? Estos y otros cuestionamientos “torturan” a la población con acceso a internet y redes sociales, quienes son víctimas de un…

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santo de los choferes Educación 

El santo de los choferes era mecánico y gandolero de Cervecería Zulia

Quienes frecuentan las rutas del transporte público, tal vez vieron pegada en el tablero o el retrovisor del vehículo una estampita con el rostro de un hombre joven, de cabello oscuro y bigote pequeño. Él es llamado “el santo de los choferes…”. Domingo Antonio Sánchez era mecánico y gandolero de la Cervecería Zulia. Tras su trágica muerte durante un accidente de tránsito, el chofer comenzó a “hacerle milagros” a sus colegas y muchos lo veneran, por ser el guardián de los caminos venezolanos. La historia de Sánchez y sus milagros…

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Educación 

Cómo evitar los errores más comunes al momento de planificar tu boda

Son tantos los detalles que deben cubrirse cuando tenemos en puertas nuestra boda que muchas veces no sabemos por dónde comenzar; escuchamos muchas voces, las de nuestras madres, amigas que ya pasaron por esta maravillosa experiencia. Los miedos de cometer errores aparecen y es aquí cuando debemos detenernos y pensar cómo evitar que ocurran. Carmelina Ruvolo, con años de experiencia como «wedding planner» se basa en las  inquietudes vividas durante la preparación de su boda y nos regala sus secretos para que tengamos el mejor de los recuerdos del evento…

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