Autor: Luis Pérez

Si usted ha comido una arepa de maíz pilado en un puesto ambulante o un local de comida rápida en Maracaibo o la COL, lo más probable es que ésta provenga de la Arepera Unión, una fábrica del sector Valle Frío que desde hace 42 años convirtió una sencilla idea en un rentable negocio, haciendo todavía más sabroso el disfrute del alimento más insigne de la dieta nacional, al ahorrarle a expendedores y consumidores el trabajo de su preparación.

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Con un calor de 40 °C a la sombra, si hay algo de lo que saben los maracuchos es de cepillados, pero el término un tanto ambiguo, puede llegar a ser confuso para los visitantes de la capital zuliana ya que abarca un amplio rango de creaciones heladas y saborizadas, cuyas texturas y densidades van desde el refresco granizado hasta solidos bloques con base de fruta o crema. A pesar de la diversidad, hay una variedad muy especial ubicada justo en mitad del espectro, que durante 52 años ha causado…

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Las obras de este nuevo centro comercial iniciaron en la segunda mitad del 2015, pero no fue hasta hace 4 meses que la construcción se hizo realmente visible tras superar su etapa subterránea y comenzar a elevar la estructura de su torre de cinco plantas sobre las calles del sector Paraíso, mostrando así el reimpulso dado al proyecto que debía estar listo hace un año.

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Con una trayectoria que data de 1958, esta modesta peña cervecera ubicada en la esquina de la avenida 9 con calle 68 de Maracaibo, ha sido consagrada por los estudiantes universitarios de la región como el núcleo etílico honorario de LUZ, URBE, URU y todos los institutos tecnológicos, ya que ahí se imparten las cátedras complementarias de Cerveza 1, 2 y 3, Vuelto Leña y Llévenlo Pa’ su Casa.

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Para hablar apropiadamente de este tema, antes que nada hay que dejar de lado los prejuicios y los sórdidos estereotipos de la década de los 80’s. El concepto de una disco gay ya poco se parece a icónica escena de “La Ostra Azúl” en la película Locademia de Policías, donde rudos patoteros con bigotes a lo Freddy Mercury y pantalones de cuero bailaban acarameladamente el mambo instrumental de “El Bimbo”. De hecho, en los últimos años los ahora denominados “lugares de ambiente” en Maracaibo han pasado del underground al mainstream,…

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Si bien San Francisco existe como municipio desde 1995, en muchas formas aún se siente como una ciudad satélite. Históricamente el sur ha carecido de la infraestructura necesaria para mantener ocupados y entretenidos a sus más de 650 mil habitantes, por lo cual muchos de ellos se desplazan diariamente hacia Maracaibo para tales fines, aunque esta realidad parece estar a punto de cambiar con la inminente culminación del Mall Paseo San Francisco, una especie de Frankenstein comercial que replica partes de los emprendimientos más exitosos de la capital Zuliana pero en…

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