El reconocido chef Víctor González continuará el legado de la recordada Parrillada «El Gaucho»
Víctor González, propietario del conocido restaurante de carnes V-House, comenzó en la cocina siendo adolescente: fue invitado a conocer la preparación de una punta trasera en la legendaria Parrillada El Gaucho.
Así inició una larga carrera en la gastronomía. Durante varios años trabajó junto a Isidro Mesejo, hasta que decidió explorar otras cocinas.
Parrillada El Gaucho fue el lugar predilecto de muchos marabinos para disfrutar buenos cortes de carne. Durante 52 años la visitaron miles de familias en la avenida San Martín, entre 5 de Julio y Dr. Portillo, hasta que cerró sus puertas el 28 de febrero de 2014.
Ahora González emprende una nueva etapa de El Gaucho en el antiguo Room 101, en la avenida 3G con calle Dr. Portillo. V-Gaucho Restaurante Argentino tenía prevista su apertura para el jueves 15 de octubre.
