Categoría: Negocios

Mucho antes de que la ciudad se llenara de cafés creados a imagen y semejanza de Pinterest e Instagram, en Maracaibo existió un espacio precursor de las infusiones estimulantes, la buena pastelería y tertulias de la vida bohemia. Durante 62 años Bambi Café se constituyó en refugio de soñadores, intelectuales y hedonistas locales, hasta que el peso de la crisis económica obligó a sus dueños a cerrar en 2016. Ahora una naciente alianza comercial podría ayudar a que el negocio con nombre de cervatillo se ponga una vez más de…

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La cadena de sandwiches Subway destaca como la franquicia de comida rápida más grande del planeta con aproximadamente 44.000 tiendas, perdón… 43.500… 43.150… 43.123… en fin; ya captan la idea. Están en problemas, no solo en su país natal, donde en los últimos dos años han visto un acentuado desplome en las ventas, sino en Venezuela y Maracaibo donde el cierre de sucursales y baja actividad es notable, por decir los menos.

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Un estacionamiento tan lleno que colapsa la calle 71, entre avenidas 3Y y Bella Vista, es el aval cotidiano a la calidad de sus productos. Al cruzar la puerta una cacofonía impregnada de azúcar y cafeína recibe a los visitantes, mientras el incesante tintinar de cucharillas remueve un sinfín de ideas en un recinto que amplifica ecos y aromas que coquetean con el intelecto y los sentidos.

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Están presentes en todas nuestras celebraciones. Más que un postre, una torta es un avatar comestible de la felicidad que compartimos con nuestros afectos, por eso no es de extrañar que en tiempos de tristeza o desgano la gente también acuda a ellas como sucedáneos de placer y alegría. Ya sea en las buenas o en las malas, nunca hay que subestimar el poder de una buena torta, por eso en Capitas llevan 73 años “endulzando corazones” como una tradición de familia.

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No es un lugar para todo el mundo, no sigue tendencias, ni le interesa atraer multitudes. Por 20 años este bar con aires de taberna inglesa ha sido un lugar de refugio y camaradería para los verdaderos amantes del rock y la cerveza en Maracaibo, pero solo puedes entrar si tienes buena actitud y vienes recomendado por «amigos de la casa».

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En Venezuela las arepas son como emblemas tribales culinarios que identifican y enorgullecen a cada región o ciudad, capaces de desatar airadas disputas si alguien osa afirmar que la suya es mejor que la de otro. Para los marabinos la excelsa patrona de las arepas es la suculenta “Tumbarrancho”, y por más de 60 años su templo más concurrido ha sido el kiosco de las Tostadas Hermanos López, frente al Club Bella Vista de la calle 72.

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La idea de un tequeño solía ser algo más o menos uniforme para todo el mundo, pero desde 1983 el boom de Chops en el mercado local cambió la forma en que los marabinos conciben al “rey de los pasapalos”, con una versión estructuralmente distinta a la que se usa en el resto del país y un efecto colateral que engancha a quienes los prueban. ¿Cuál es su secreto? La respuesta viene de muy lejos y te sorprenderá.

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En abril de 2017, mientras el país se sumía en una escalada de conflictividad social, el fallo de una demanda civil que llevaba 17 años en tribunales, le dio una estocada letal a las operaciones de General Motors en Venezuela, al decretar el embargo de su ensambladora en Carabobo, a favor de un empresario zuliano de ascendencia árabe, dueño de dos concesionarios Chevrolet que llevan más 10 años inactivos.

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En mayo de 2014, tras solo nueve meses de funcionamiento el cierre inesperado de Papa’s Bowling & Lounge dejó estupefacto a los marabinos.  TuReporte develó los argumentos formales tras la batalla legal entre socios que aniquiló al moderno establecimiento, pero ahora Javier Pardi, creador del concepto y copropietario, cuenta los tras bastidores de la amarga disputa. 

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En la avenida San Martín, justo detrás del Centro Comercial Villa Inés -donde está el antiguo cine Roxy- hay una decrépita casona de tres pisos que llegó a ser uno de los mejores restaurantes de Maracaibo y sirvió de incubadora para que un inmigrante italiano madurara la idea inicial de lo que con el tiempo llegaría a ser el complejo hotelero más importante de la región.

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