Autor: Luis Pérez

Siguen las complicaciones para la cadena de restaurantes Te con Té, propiedad de la familia Guanipa. El pasado 3 de marzo la sucursal de Bella Vista fue cerrada por los Bomberos, alegando la necesidad de renovar permisos, pero la situación saltó de la sartén al fuego, cuando luego de un mes de trabas administrativas, los empleados afectados acudieron frente a la Residencia Oficial del gobernador a exigir que se les respetara su derecho al trabajo. El reclamo dejó siete detenidos y una orden de cierre contra la sede de La…

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El 2018 inició con cambios profundos en el supermercado de El Varillal. Los anaqueles comenzaron a llenarse rápidamente y aunque los precios reflejaban los síntomas de la hiperinflación, la afluencia de usuarios evidencia la constante presencia de artículos básicos que escasean en otros comercios. La respuesta al acertijo es que desde el pasado 1 de enero, el supermercado Paga Poco se transformó en una sucursal de Nacional de Alimentos, S.A. (NASA).

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Una chicha es un vaso de alegría que nos transporta directamente a la infancia, un sabor que conecta con la salida del colegio o los paseos de fin de semana con la familia, pero como si fuera poco, es también una forma efectiva y deliciosa de saciar el hambre y darle energía al organismo por horas, cuando no se tiene el tiempo o los medios para meter los pies debajo de la mesa.

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En noviembre de 2003 la familia Salazar/Mateos, de ascendencia mexicana, llegó a la avenida 3G, entre calles 77 y 78, con la determinación de transformar su herencia culinaria en un pequeño restaurante, sin imaginar que 15 años más tarde esas recetas de la abuela, generosamente sazonadas con trabajo arduo y visión de negocios, los ayudarían a colonizar con  diversos emprendimientos la cuadra más importante de la ahora denominada zona gourmet de Maracaibo.

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Algo está pasando en la esquina de la avenida 3G con calle 78. Tras cinco meses de soledad y un aire melancólico, la antigua sede de Ciao Ristorante está atravesando una metamorfosis, para albergar un tipo de negocio que parece no tener punto de saturación en Maracaibo, pero uno de los aspectos más interesantes no es que se trata de un rubro harto conocido en la llamada Zona 3, sino que sus dueños son aún más conocidos por sus múltiples emprendimientos en esa misma cuadra.

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