Nuevas marcas de embutidos aparecen y la competencia se pone «ruda». ¿A qué se debe esta proliferación?
El Gobierno Nacional informó recientemente que 2025 cerró con una producción nacional de embutidos por el orden de las 125 mil 325 toneladas. "Se trata de la cifra de producción más alta lograda en el país en los últimos diez años, por lo que esto representa un récord histórico"
La proliferación de marcas de embutidos en Venezuela responde a una estrategia de sustitución de importaciones y la alta demanda de alimentos prácticos y accesibles que definen el consumo moderno. El consumidor busca alternativas económicas sin sacrificar el sabor tradicional. Las nuevas marcas aprovechan esto para ofrecer precios competitivos frente a líderes del mercado como Plumrose y La Montserratina.
Muchas propuestas nacen de familias con tradición charcutera que aprovechan las facilidades de comercialización para diversificar sus ingresos, desde la cría del animal hasta el producto final.
